СИНГАПУРСКИЕ АВИАЛИНИИ
РУССКАЯ КУХНЯ
29.05.2023

СИНГАПУРСКИЕ АВИАЛИНИИ

СИНГАПУРСКИЕ АВИАЛИНИИ ЗАКАЗЫВАЮТ ПОВАРА: КАК ЭТО РАБОТАЕТ

 

Логистика организации питания в авиакомпаниях невероятно сложна. В конце концов, в каютах премиум-класса цель состоит в том, чтобы подавать блюда ресторанного качества, даже если авиакомпании разогревают еду, которая была приготовлена в заведениях общественного питания много часов назад. Кроме того, цель состоит в том, чтобы свести к минимуму отходы, при этом максимально повысив шансы на то, что как можно больше людей смогут выбрать блюдо первым.

В настоящее время многие авиакомпании позволяют вам предварительно заказать еду перед вылетом. На самом базовом уровне это здорово, потому что гарантирует, что вы выберете блюдо первым. Помимо этого, авиакомпании также иногда предлагают расширенный выбор блюд при предварительном бронировании по сравнению с тем, что вы найдете на борту.

Однако ни одна авиакомпания не предлагает такой гибкости в выборе питания, как Singapore Airlines, с ее программой “Закажите повара”. В этом посте я хотел бы подробнее рассмотреть это.

 

ЧТО ТАКОЕ «СИНГАПУРСКИЕ АВИАЛИНИИ: ЗАКАЖИТЕ ПОВАРА»?

 

С помощью «Сингапурские авиалинии: закажите повара» пассажиры, путешествующие в каютах премиум-класса на некоторых рейсах, могут предварительно заказать питание с огромным выбором блюд, которых в противном случае не было бы на борту. Например, для рейсов, вылетающих из Сингапура, у вас есть выбор из десятков различных вариантов, что обеспечивает гибкость, которой вы не найдете ни у одной другой авиакомпании.

У Singapore Airlines на самом деле есть три различных варианта предварительного заказа блюд:

– Существует функция бронирования повара, позволяющая вам выбирать из широкого ассортимента опций, которые были бы недоступны на борту.

– Есть бортовое меню, в котором можно зарезервировать предпочитаемый вариант из меню перед вылетом.

– Для тех, у кого особые диетические потребности и кто хочет оформить заказ на основе этого, есть меню специальных блюд.

Покончив с основами, давайте поговорим о логистике Book the Cook.

КАКИЕ ПАССАЖИРЫ ИМЕЮТ ПРАВО НА ЗАКАЗ ПОВАРА?

Заказ повара доступен пассажирам, путешествующим в люксах, первом классе, бизнес-классе и премиум-эконом на некоторых рейсах. Как вы можете видеть, это действительно для всех кают премиум-класса, и только пассажиры эконом-класса не имеют права на участие в программе. Не имеет значения, как был забронирован ваш билет, поэтому даже те, кто воспользовался милями, могут воспользоваться данной услугой.

НА КАКИХ МАРШРУТАХ ЕСТЬ УСЛУГА ЗАКАЗА ПОВАРА?

Доступность услуги “Закажите повара” зависит от того, из какого аэропорта вы вылетаете, при этом в каждом аэропорту свое меню. Интересно, что количество аэропортов, предлагающих “Закажите повара”, значительно отличается в зависимости от салона, в котором вы путешествуете:

– Заказать повара можно в люксах и первом классе в 18 аэропортах

– Заказать повара можно в бизнес-классе в 31 аэропорту

– Заказать повара можно в премиум-эконом классе в 26 аэропортах

Почему это доступно не во всех аэропортах? Имейте в виду, что авиакомпании часто пользуются услугами сторонних компаний по организации питания в аэропортах, и я полагаю, что некоторые компании по организации питания просто не в состоянии экономично предлагать индивидуальные блюда. Обратите внимание, что при использовании Book the Cook вы по-прежнему будете получать стандартные закуски, десерты и т.д., поскольку вы резервируете только основное блюдо. Поэтому, если у вас есть ограничения в питании, вы можете выбрать специальное блюдо, если будете уверенными, что сможете съесть его целиком.

КАК РАБОТАЕТ ЗАКАЗ ПОВАРА НА БОРТУ?

Оказавшись на борту вашего рейса, экипаж должен подтвердить, что вы заранее забронировали питание одновременно с приемом заказов на питание. Один из распространенных вопросов заключается в том, можете ли вы передумать и заказать что-нибудь из основного меню. Ответ – и да, и нет.

Если вы используете Book the Cook, вам следует ожидать, что вам подадут то, что вы заказали. В конце концов, авиакомпания готовит ваше фирменное блюдо вместо по крайней мере одного блюда, которое в противном случае было бы в меню. При этом Singapore Airlines не похожа на другие авиакомпании и обычно загружает больше продуктов, чем необходимо.

Таким образом, если осталось достаточно блюд, вы сможете выбрать что-нибудь другое из меню. Однако ожидайте, что вам предложат выбор в последнюю очередь, после того как все остальные сделают свой выбор.

ПРОГРАММА «СИНГАПУРСКИЕ АВИАЛИНИИ: ЗАКАЖИТЕ ПОВАРА” -ПОТРЯСАЮЩАЯ

Мне нравится концепция программы Singapore Airlines “Закажите повара”, а еще больше мне нравится ее исполнение. Хотя выбор варьируется в зависимости от того, откуда вы отправляетесь, это действительно впечатляет, особенно если лететь из сингапурского аэропорта Чанги.

В меню представлены десятки вариантов, в том числе европейское, сингапурское, малайское, индийское и другие. Хотите ли вы омара термидор, или бургер с говядиной ангус на гриле, или лаксу, или говяжий ренданг, или роти прата, или бибимбап, или насу денгаку – выбор бесконечен.

Я также ценю все блюда с местным колоритом, независимо от того, хотите ли вы тонкоцу рамэн, когда летите из Токио, или тандури гриль, когда летите из Дубая, или говядину, обжаренную в воке с черным перцем, когда летите из Гонконга.

Лично я часто сомневаюсь, стоит ли на самом деле делать заказ по меню. Я нахожу, что бортовые варианты Singapore Airlines также интересны, и иногда я просто не знаю заранее, что бы я хотел съесть. Более того, на мой взгляд, огромное количество доступных вариантов практически приводит к параличу принятия решений.

ИТОГ

Программа “Сингапурские авиалинии: закажите повара” – лучшая программа предварительного заказа блюд из тех, которые вы найдете у любой другой авиакомпании. Вы можете не только быть уверены, что выберете первым, но и сможете выбрать из гораздо большего ассортимента, чем есть на борту. Это отличный пример того, как нужно знать своего клиента, разбираться в потребительских тенденциях и предпринимать шаги, чтобы радовать клиентов. Данный пример могли бы изучить не только в наших авиакомпания, но и в Российских железных дорогах, т.к. про питание в наших поездах дальнего следования я как-нибудь непременно расскажу в одной из наших публикаций.