ОТЧЁТ ПО ОТРАСЛИ-2024 Отчёт по отрасли гастрономического туризма на 2024-2025 годы в России и в мире. Текущее состояние, тренды, прогнозы и механизмы развития территорий. Отчёт […]
КУЛИНАРНЫЕ ПУТЕВОДИТЕЛИ За последние несколько лет мы стали свидетелями растущей тенденции, когда дестинации охотно ассоциируются с престижными путеводителями для гурманов, такими как Michelin, Gault […]
ПРИМЕР БОЛОНЬИ В Болонье коренные, настоящие болоньезцы, давным-давно переехали из исторического центра. Теперь толпы голодных туристов, жаждущих тальятелле аль рагу, лазаньи, тортеллини и других культовых […]
РУССКАЯ КУХНЯ. ИСТОРИЯ ЗАБВЕНИЯ. Вы когда-нибудь задумывались, что такое настоящая русская кухня? Есть ли разница между нашим современным застольем и питанием предков? Чем питались в […]
